Det kan være spennende å åpne sin egen bar eller nattklubb, det er mange som drømmer om dette og ser for seg at det å drive bar eller nattklubb skal være en lang fest. Det er en del praktiske ting som du bør ha på plass for at det skal bli slik.
Det å drive en bar eller nattklubb kan ligne på å drive en restaurant eller annet spisested, men det finnes i tillegg noen andre aspekter ved å drive bar eller nattklubb som du må vurdere spesielt...
Mange setter pris på øl, og det er flere måter man kan oppleve øl på. De fleste nøyer seg kanskje med å sitte i solen og nyte øl alene eller sammen med venner. Andre vil gjerne ha noen spesielle opplevelser, og drar til festivaler, for eksempel den berømte tyske Oktoberfest. Det er mange nordmenn som drar til Tyskland hvert år for å oppleve stemningen under Oktoberfest.
Flere steder er det også mulig å prøvesmake øl, eller å delta på ølsmakingskur...
De som drikker øl og sprit er delt i to: De som mener de beste typene finnes østover og de som mener at vi finner de vestover. Hva gjelder sprit så er dette selvsagt en diskusjon mellom de som foretrekker whisky og de som foretrekker vodka.
For førstnevnte er det Skottland og Irland som gjelder, for sistnevnte er det Polen, Finland og Litauen som gjelder. Berømte merker som Jameson og Famous Grouse er blant de mest kjente av alle innen whiskey...
Å velge riktig vin til maten er ikke den store og vanskelige kunsten som mang en selvhøytidelig viktigper skal ha deg til å tro. Så lenge du følger noen veldig enkle tommelfingerregler, vil dette gå helt fint. Når du har blitt trygg på disse grunnreglene kan du begynne og eksperimentere og forskyve grensene litt.
Når du velger vin til fisk og sjømat vil en tørr hvitvin absolutt aldri gå galt. Til noen litt tyngre fisketyper er rødvin bedre...
Lovgivningen om markedsføring av alkohol varierer veldig sterkt fra land til land. Det finnes land som Norge der all reklame for alkohol er totalforbudt. På andre siden av spekteret finner vi blant annet mange land i øst-Europa. Her er det som regel nesten ingen restriksjoner på alkoholreklame i det hele tatt.
Kritiske røster har hevdet at dette gjør det vanskelig for nye aktører å etablere seg på markedet og at de få store produsentene dermed får altfor mye ...
Mange av de mest glødende rosévinentusiastene mener at det kun er de typene som produseres i Provence i Frankrike som kan regnes som ekte rosévin. For oss som er glad i åpne oss opp for all verdens smaker så er ikke dette så viktig – det er selvfølgelig gøy å prøve seg frem. Produksjonen av rosévin foregår nå i nesten alle vinproduserende land. Man kan finne veldig gode roséviner fra Italia, Spania og USA...
For å produsere hvitvin brukes det gule eller grønne druer. Man kan også bruke blå druer dersom man fjerner skallet på etter at gjæringsprosessen har startet. På de fleste språk omtales hvitvin som «hvit». Men fra noen land, som for eksempel Portugal, kommer også den herlige grønne vinen («vinho verde»).
Hvitvin produseres mange steder der de blå druene til rødvinsproduksjon ikke trives så godt. Dette gjelder særlig for Nord-Europa...
Av alle vintypene er rødvin den typen som egner seg best til lagring. Alle vanlige rødviner er klare til å drikkes når du kjøper dem, men mange av dem vil bli bedre dersom du lagrer dem litt. Du bør undersøke hvor lenge den kan lagres, og om den bør lagres stående eller liggende. En annen ting som skiller rødvin vesentlig fra hvit- og rosévin, er temperaturen ved servering...