Rødvin

Av alle vintypene er rødvin den typen som egner seg best til lagring. Alle vanlige rødviner er klare til å drikkes når du kjøper dem, men mange av dem vil bli bedre dersom du lagrer dem litt. Du bør undersøke hvor lenge den kan lagres, og om den bør lagres stående eller liggende. En annen ting som skiller rødvin vesentlig fra hvit- og rosévin, er temperaturen ved servering. De andre to passer best avkjølt, bør rødvin holde en temperatur som er nærmere romtemperatur. Ikke ha rødvin stående i kjøleskapet med mindre du er sikker på at typen du har kjøpt egner seg til det.

Frankrike, Spania, Portugal og Italia er blant de mest kjente – og anerkjente – områdene for produksjon av rødvin. De mest anerkjente typene er nok beaujoulais, bordeaux og barolo. De to førstnevnte kommer fra Frankrike, mens barolo er en italiensk vin. Sistnevnte er en tung type med veldig fyldig smak. Hvis du ønsker en lettere vintype kan du med fordel gå for mindre kjente produsentland. Australia er et veldig godt alternativ for denne typen. Hvis du vil prøve noe riktig spennende kan du prøve å gå til anskaffelse av jødisk vin fra Marokko, som for eksempel Rabbi Jacob.